Ingredientes:
- 170g de cacau em pó
- 350 g de farinha de trigo
- 350 g de acúcar
- 8 g de bicarbonato de sódio
- 4 g de fermento em pó
- 4 g de sal
- 2 ovos grandes
- 180 ml de água morna
- 175 g de soro de leite coalhado
- 3 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Preparação:
Pré-aqueçe o forno a 180º. Alinha as forminhas de papel sobre a mesa.
Peneira o cacau em pó, a farinha, o açúcar, o bicarbonato, o fermento em pó e o sal numa tigela grande. Adiciona os ovos, a água morna, o soro de leite coalhado (poderás ver aqui como fazer), o óleo e a baunilha.
Mistura muito bem até ficar uma massa homogênea, mais ou menos 3-4 minutos. Raspa as laterais e fundo da tigela para garantir que a massa é bem misturada.
Divide a massa uniformemente pelas forminhas de papel, enchendo cada uma mais ou menos 2/3 do tamanho.
Coloca no forno por cerca de 20 minutos. Gira o tabuleiro do forno uma vez, se necessário.
Por fim, coloca os cupcakes numa grelha para arrefecerem por completo. Decora a gosto.