A batata doce é a queridinha dos assíduos da academia e daqueles que buscam por uma alimentação mais saudável. Esse alimento tem baixo índice glicêmico, ou seja ele fornece muita energia e não eleva o açúcar no sangue rapidamente como os outros carboidratos simples. E tem mais, a batata doce é rico em fibras e vitaminas. Esse alimento possibilita muitas receitas saborosas e saudáveis e eu vou te ensinar três delas que eu aprendi!
1 Receitas de batata doce: panquecas
Está preparada para a receita mais simples com esse alimento que é tão rico? Para fazer as panquequinhas de batata doce, você vai precisar de:
- 1/2 xícara de chá de batata doce cozida e amassada (purê). Dica: equivalente a 1 batata doce pequena
- 2 ovos
Como ingredientes opcionais – você só vai saber testando o gosto e decidindo o que você prefere:
- 1 pitada de canela ou
- 1 pitada de sal ou
- 1 pitada de açúcar
Mãos na massa:
Misture a batata doce e os ovos até atingir uma massa homogênea. Para facilitar, misture com um garfo. Em uma frigideira antiaderente, adicione um pouquinho de óleo ou manteiga e retire o excesso com papel toalha. Coloque uma porção de massa em uma concha pequena e leve à frigideira por 2 minutos de cada lado (fogo baixo a médio) ou até que fique dourado.
As panquecas estarão prontas para serem servidas! Elas são um ótimo pré treino ou lanchinho para manhã ou tarde. Experimente com um cafezinho..hmmm delícia!
2 Receitas de batata doce: pão de queijo fit
Para as amantes de pão de queijo, seus problemas acabaram! Vocês vão aprender hoje um pão de queijo muuuuito saboroso, sem glúten e sem lactose. É muito prático e fica muito gostoso!
Os ingredientes são:
- 1 xícara de polvilho doce
- 1 xícara de polvilho azedo
- 1/2 xícara de água
- 1/4 de xícara de óleo de canola (ou outro)
- 1 1/2 xícara de batata doce cozida (1 batata média)
- 1/2 colher de sopa de sal
Mãos na massa:
- Amasse a batata doce
- Misture a batata doce com todos os outros ingredientes acima e mexa com as mãos até obter uma massa consistente e homogênia.
- Pegue a forma – ou pode ser na air fryer também – e faça as bolinhas médias e deixe elas afastadinhas umas das outras.
- Leve ao forno 180º por 25 a 30 minutos, vai controlando se você quer mais branquinho ou mais douradinho. Na air fryer, deixe por 15 a 20 minutos.
E tchan, estará pronto!
3 Receitas de batata doce: chips
Você está de dieta, mas está com uma vontade de comer chips de batata? Não tem problema! Você acaba de achar a receita certa para a sua dieta. Que tal chips de batata doce? Ficam deliciosos, saborosos e são super saudáveis!
Para fazer essa receitinha fit fácil, você vai precisar de:
- Batata doce
- Ervas de sua preferência (tomilho, orégano, erva de provence)
- Pimenta do reino
- Azeite
- Sal
Mãos na massa:
Descasque as batatas, lave-as e corte-as em rodelas, elas não podem ser nem tão finas (para não grudar) e nem tão grossas (se não, elas não ficarão crocantes). Cubra uma assadeira grande com papel alumínio coloque as batatas sobre ela, tenha o cuidada para não colocá-las uma em cima da outra.
Em seguida, tempere com um pouco de sal, pimenta do reino, ervas de sua preferência e despeje uns fios de azeite sobre as batatas, não coloque muito azeite para que elas não fiquem encharcadas. Leve a assadeira ao forno pre aquecido a 180° por cerca de 30 minutinhos, virando-as na metade do tempo. Outra opção é colocar na air fryer por 20 minutos, ficam deliciosas também!
Boas receitas! Até a próxima!
