Além de fazer comida deliciosa , acredita-se , que existem mais de 14.000 usos para o sal, e os nossos avós eram provavelmente os mais familiarizados com a maioria deles.
Muitos destas utilidades do sal ainda são válidas ainda hoje e podem sair muito mais barato e mais amigável para o meio ambiente do que muitos produtos quimicos sofisticados.
É claro que não posso garantir que todas elas funcionam a 100%, mas a verdade é que muitas prevaleceram ao longo dos anos por darem bons resultados.
Ficam aqui algumas utilidades e dicas para usar o sal na cozinha e em toda a tua casa!
1 – Ferver água
Sal adicionado à água faz com que a água ferva a uma temperatura mais elevada, reduzindo assim o tempo de cozimento ( mas atenção que não faz a água ferver mais rápido).
2 – Testar a frescura dos ovos
Coloca o ovo num copo de água ao qual foi adicionado duas colheres de chá de sal. Um ovo fresco afunda ; um ovo estragado irá flutuar .
3 – Prevenir escurecimento
Se tiveres algumas batatas descascadas e quiseres guardar para o dia seguinte, coloca-as em água fria levemente salgada que manterá a cor… e também funciona com maças e pêras.
4 – Prolongar a vida vassoura
Vassouras novas podem ter mais durabilidade se embebidas em água salgada quente antes de serem utilizadas pela primeira vez .
5 – Lavar espinafres
Lavar os peinafres com água e sal, retira todas as impurezas mais dificéis.
6 – Pouco doce
Se colocares um pouco de sal na cobertura do teu bolo, vai impedir que ele fique muito doce .
7 – Salada crocante
Se temperares a tua salada com sal grosso antes de servir, irá manter a tua alface crocante.
8 – Descascar ovos cozidos
Queres que as cascas dos ovos cozidos saiam em pedaços grandes, em vez de um milhão de pedaços minúsculos? Adiciona uma colher de chá de sal marinho à água de cozimento antes de colocar os ovos.
9 – Extinção de incêndios de gordura
Se jogares sal num incêndio de gordura no fogão ou no forno, irá sufocar as chamas . Nunca uses água , que só vai respingar ainda mais a gordura e aumentar o incêndio .
10 – Café com mais sabor
Uma pitada de sal no café vai realçar o sabor e remover a amargura do café “queimado”.
11 – Aves saborosas
Para melhorar o sabor de aves de capoeira , esfrega-as por dentro e por fora com sal antes de assar .
12 – Galinha sem penas
Para remover as penas da galinha facilmente, esfrega a pele dela com sal em primeiro lugar.
13 – Cheiro da cebola
Para eliminares o cheiro da cebola das mãos, esfrega-as com sal e vinagre.
14 – Comida salgada
Se por algum motiva deixaste a tua sopa um pouco salgada demais, coloca uma ou duas batatas cruas. Elas irão absorver um pouco do sal e deixar a tua sopa bem temperada.
15 – Alimentos sem agarrar
Esfregue a grelha ou a frigideira com um pouco de sal para evitar que os alimentos se agarrem. Polvilha um pouco de sal na frigideira antes de fritar peixe, que ajuda a não agarrar também.
16 – Prevenir mofo no queijo
Para evitar mofo no queijo , enrola-o num pano húmido com água salgada antes da refrigeração .
17 – Claras de ovo
Ao adicionares uma pitada de sal nas claras de ovo quando estiveres a batê-las, irão ficar prontas mais rapidamente e ficarão também mais altas.
18 – Leite mais fresco
Adicionando uma pitada ou duas de sal na caixa do leite, ajuda a mantê-lo fresco durante vários dias a mais. Útil se vais de viagem uns dias …
19 – Solidificar gelatina
Se precisares que a gelatina solidifique rapidmais depressa, salpica um pouco de sal no teu congelador, onde irás colocar a gelatina e coloca a taça em cima. Verás que levará metade do tempo a solidificar.
20 – Côr correta
Gostas de comer os legumes e os vegetais bem verdinhos? Adiciona o sal à água de cozimento para ajudar a preservar a clorofila deles. Irá manter a sua cor vibrante e bonita depois de serem cozidos.
Mas não te esqueças que deves colocar as verduras só depois da água estar a ferver e nunca tapar a panela!
21 – Cubos de gelo
As formas de cubo de gelo tendem a ficar quase sempre “coladas” nas paredes do congelador, tornando quase impossível retirá-las sem que se partam.
Para que isso seja evitado, coloca sal no congelador e a forma por cima do mesmo. O sal vai impedir a formação de camadas de gelo e tornar muito fácil retirar as forminhas dos cubos.
22 – Espanta mosquitos
Sabes aquela água que fica sempre em baixo do escorredor de louças ou mesmo na caixinha do detergente e da esponja? Principalmente no verão, é o lugar ideal para os mosquitos colocarem ovos.
Polvilha com sal esses locais ou mesmo outros que se encontrem na mesma situação e o sal irá repelir os insectos e matar todas as possiveis larvas que lá existirem.
23 – Churrasco sem chama
Na hora de fazer um churrasco em casa, convém teres sempre à mão um punhado de sal. Quando a gordura da carne começar a gotejar e as chamas começarem a ficar altas demais, joga um pouco de sal nas chamas que irá reduzi-las e diminuir a fumaça sem arrefecer as brasas como a água faz.
24 – Velas sem pingar
Mergulha as velas novas numa solução salina bem forte por algumas horas e depois seque-as bem. Quando estiverem acesas, a cera já não irá escorrer.
25 – Peixinho revigorante
Adicionar ocasionalmente uma colher de chá de sal para um litro de água fresca à temperatura ambiente e colocar o seu peixe em cerca de 15 minutos, vai torná-lo mais revigorantee com mais vida.
Em seguida, coloca-o novamente no tanque. O mergulho no sal torna-o mais saudável.
26 – Manter as flores frescas
Uma pitada de sal adicionada à água do vaso de flores vai manter as flores frescas por mais tempo.
27 – Manter pátios livre de plantas daninhas
Se as ervas daninhas ou ervas indesejadoas aparecerem entre tijolos ou blocos de pátio , espalha cuidadosamente sal no local e, em seguida, polvilha com água ou espera pela chuva para molhá-lo. As ervas mal vindas desaparecerão rapidamente.
28 – Manter as janelas descongeladas no inverno
Esfrega o interior das janelas com uma esponja embebida numa solução de água salgada e seca. As janelas não irão agarrar a geada nos tempos mais frios.
Podes também fazer o mesmo processo no vidro do teu carro. Esfrega com um pano humedecido com água e sal o pára-brisas do teu carro que irá prevenir que a neve e o gelo se acumulem.
29 – Degelo das calçadas e rampas
Levemente, polvilha sal-gema em passeios e calçadas que irá manter a neve e o gelo longe e permitir uma fácil remoção. Não exageres , use o sal de forma sensata para evitar danos à relva e plantas ornamentais .
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